床や壁には、ふんだんの天然木を使い、アクセントに赤いレザーをあしらった洗練されたエレガントな店内。日常を離れ、快適なリゾートの夜を演出いたします。随所に拘ったホテルダイニングを代表するレストランです。
地場産の野菜や食材を中心に、厳選された素材をふんだんに使い、料理長が腕を振るう新感覚のフレンチイタリアンコースを、専属のソムリエが料理に合わせてベストマッチなワインとともにお愉しみいただけます。

レトロな格子のドアをくぐると日本家屋の雰囲気を残しつつモダンに洗練された店内。
随所に天然木を使った大人のホテルダイニングに相応しい日本料理レストラン。
丁寧に盛り付けられた豆皿をはじめ、出汁に拘った釜焚きご飯が自慢。会席料理の他にも上質な国産牛を堪能できる「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」もご用意。

天然木のぬくもりとペンダントライトがどこか懐かしい雰囲気を感じるクラシカルな店内。
厳選された地元「信州牛」や「赤城山麓牛」をコース仕立てで楽しめるレストラン。
気の合う仲間と上質な国産牛をご堪能いただけます。

江戸前鮨の伝統は守りつつ、よりカジュアルに鮨を楽しむ体験に、更なる変化を取り入れたいという想いから生まれた新しいスタイル「くずし鮨」を
コンセプトにVilla The Club KARUIZAWAに2025年オープンした「鮨 おにかい 芝のよこ」。
腕利きの若手職人を中心にモダンで柔軟な創意工夫を凝らし「くずし」を生み出します。
ミシュラン一つ星を獲得した「天婦羅みやしろ」監修の天ぷら手巻き鮨（海老天海苔巻き）も楽しめます。

世界有数のワインを常備1,000本以上貯蔵するワインセラー。
特別なひとときに専属のソムリエが、その日の料理に合わせてベストマッチな1本をセレクトいたします。

ご朝食は、軽井沢の爽やかな朝のひとときにふさわしい落着きのあるレストラン。
ステイスタイルに合わせてランチタイムもお愉しみください。